* 3–5g tổ yến
* 1–2 muỗng nhỏ đường phèn
* 200–250ml nước sạch
* 1–2 lát gừng (tùy chọn, giúp ấm bụng)
Cách làm
Bước 1: Ngâm yến
* Ngâm yến trong nước sạch khoảng 20–30 phút (yến tinh chế) hoặc 1–2 tiếng (yến thô) cho nở mềm
* Nhặt sạch lông (nếu có), để ráo
Bước 2: Chưng cách thủy
* Cho yến vào chén + nước
* Đặt chén vào nồi, chưng cách thủy khoảng 20–25 phút
Bước 3: Thêm đường phèn
* Cho đường phèn và gừng vào
* Chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp
Cách dùng
* Ăn khi còn ấm hoặc để nguội đều được
* Tốt nhất ăn buổi sáng sớm hoặc trước khi ngủ
* Mỗi tuần 2–3 lần là hợp lý
Mẹo nhỏ để yến ngon hơn
* Không chưng quá lâu → yến bị nhão, mất chất
* Không cho đường ngay từ đầu → làm giảm độ nở của yến
* Có thể biến tấu thêm:
* Hạt sen
* Táo đỏ
* Kỷ tử
Bài viết cùng chủ đề:
-
TÁC DỤNG CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE TRẺ EM
14/Th5/2026TÁC DỤNG CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE TRẺ EM Yến sào thường được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa protein, axit amin, khoáng chất và một số vi chất như sắt, canxi, kẽm. Với trẻ em, yến sào có thể mang lại một số lợi ích nếu dùng đúng độ…
-
TỔ YẾN TINH CHẾ FULL SỢI – SẠCH, ĐẸP, GIỮ TRỌN GIÁ TRỊ
14/Th5/2026TỔ YẾN TINH CHẾ FULL SỢI – SẠCH, ĐẸP, GIỮ TRỌN GIÁ TRỊ – Yến được làm sạch kỹ, giữ nguyên sợi dài đẹp tự nhiên – Không độn – không tẩy trắng – không pha vụn – Khi chưng nở nhiều, sợi dai mềm, thơm đặc trưng – Phù hợp cho cả gia đình:…
-
Tác dụng của yến sào đối với dân văn phòng
9/Th5/2026Tác dụng của yến sào đối với dân văn phòng Trong cuộc sống hiện đại, dân văn phòng thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc, ngồi lâu trước máy tính và chế độ sinh hoạt thiếu khoa học. Điều này dễ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, căng thẳng, suy giảm sức…
