* 3–5g tổ yến
* 1–2 muỗng nhỏ đường phèn
* 200–250ml nước sạch
* 1–2 lát gừng (tùy chọn, giúp ấm bụng)
Cách làm
Bước 1: Ngâm yến
* Ngâm yến trong nước sạch khoảng 20–30 phút (yến tinh chế) hoặc 1–2 tiếng (yến thô) cho nở mềm
* Nhặt sạch lông (nếu có), để ráo
Bước 2: Chưng cách thủy
* Cho yến vào chén + nước
* Đặt chén vào nồi, chưng cách thủy khoảng 20–25 phút
Bước 3: Thêm đường phèn
* Cho đường phèn và gừng vào
* Chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp
Cách dùng
* Ăn khi còn ấm hoặc để nguội đều được
* Tốt nhất ăn buổi sáng sớm hoặc trước khi ngủ
* Mỗi tuần 2–3 lần là hợp lý
Mẹo nhỏ để yến ngon hơn
* Không chưng quá lâu → yến bị nhão, mất chất
* Không cho đường ngay từ đầu → làm giảm độ nở của yến
* Có thể biến tấu thêm:
* Hạt sen
* Táo đỏ
* Kỷ tử
Bài viết cùng chủ đề:
-
Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Ưu nhược điểm từng loại
29/Th7/2026Bạn muốn chọn dòng yến sào giàu dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe nhưng lại phân vân không biết nên mua yến thô hay yến tinh chế? Liệu yến thô có thực sự giàu dưỡng chất hơn, hay yến tinh chế mới là giải pháp hoàn hảo cho cuộc sống bận rộn? Thực tế,…
-
Giá 1 lạng yến bao nhiêu tiền ?
27/Th7/20261 lạng yến bao nhiêu tiền là thắc mắc chung của nhiều người tiêu dùng trước khi quyết định mua yến sào về tẩm bổ cho gia đình hoặc tặng quà biếu. Hiện nay, giá tổ yến trên thị trường có sự chênh lệch đáng kể tùy thuộc vào nguồn gốc, loại yến (thô, tinh…
-
Mua yến tinh chế nguyên chất ở đâu uy tín tại TP.HCM?
25/Th7/2026Mua yến tinh chế nguyên chất ở đâu uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe luôn là thắc mắc hàng đầu của nhiều người tiêu dùng hiện nay. Khi tổ yến đã qua công đoạn ngâm nở và làm sạch, người mua lần đầu rất khó phân biệt bằng mắt…
