Nguyên liệu:
-
5g yến tinh chế
-
150ml sữa tươi không đường
-
20g đường phèn (tùy thích)
Cách làm:
-
Ngâm nở yến, chưng cách thủy 20 phút.
-
Đun ấm sữa tươi, sau đó cho yến đã chưng vào.
-
Thêm đường phèn (nếu muốn), dùng ấm hoặc để lạnh đều ngon.
👉 Lưu ý:
-
Thời gian chưng yến không nên quá lâu (tối đa 30 phút) để giữ nguyên dưỡng chất.
-
Dùng thố sứ hoặc nồi chuyên dụng chưng cách thủy, tránh dùng lửa trực tiếp.
Bài viết cùng chủ đề:
-
Yến sào chưng đường phèn
15/Th9/2025Nguyên liệu: 5g yến tinh chế (khô) 200ml nước lọc 20g đường phèn Cách làm: Ngâm yến khô trong nước sạch 20–30 phút cho nở mềm. Cho yến vào thố sứ, thêm nước lọc. Chưng cách thủy khoảng 20–25 phút. Thêm đường phèn, chưng thêm 5 phút rồi thưởng thức.
